Você conhece o nibs de cacau? O produto resulta do processo de fermentação, secagem, torra e fragmentação sem cascas das amêndoas de cacau. O nibs é um alimento natural, chocolate 100%, rico em nutrientes importantes para a sua saúde.

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As sementes do fruto do cacaueiro são chamadas de amêndoas de cacau, após o processo de fermentação. O processo de fermentação pode durar de 5 a 7 dias. Concluída a etapa da fermentação, as amêndoas vão para o processo de secagem natural ao sol ou em estufas solares. Finalizadas essas etapas, as amêndoas são armazenadas para a fabricação da manteiga de cacau, do nibs de cacau, do cacau em pó e do chocolate fino bean-to-bar.